Série 2 : Production de dessin D’ensemble : Choix et agencement des blocs fonctionnels

Exercice 1 :

1) Compléter l’actigramme A-0 du système de la perleuse automatique

2) Compléter le repère et la désignation des composants assurant les fonctions de service.

Rappel Cours Correction

Par exemple, dans l’étude fonctionnelle de l’appareil : «MARMITE ÉLECTRIQUE»,

Þ le cadre d’utilisation sera la restauration collective, donc des contraintes en matière de débit et de volume de production, d’ergonomie et de sécurité du personnel, d’hygiène et réglementation.

Þ la fonction globale d’usage est : réaliser des cuissons de denrées dans de grandes quantités d’eau (à l’anglaise)

Déterminer la fonction technique principale, les fonctions techniques complémentaires et leurs solutions techniques.

  Rappel Cours  Correction

Exercice 3  :

Conduire une démarche d’analyse fonctionnelle d’un système de production d’eau chaude, afin d’éviter une liste exhaustive de l’ensemble des équipements.

  Rappel Cours  Correction

Exercice 4  :

Compléter le tableau suivant :

  Rappel Cours  Correction

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